Assortiment

Bourgondisch

We zijn een bewuste bourgondische slagerij en beschikken over onze eigen worstmakerij. Mooi ambachtelijk vlees bereid op een bourgondische manier, dat is wat u bij ons vindt. We kopen zelf o.a. Black Angus en Rubia rundvlees, Iberico en Beemsterland varkensvlees en Texels lamsvlees in.

Worstmakerij

De specialiteiten die op ambachtelijke wijze in onze worstmakerij worden bereid:

  • Diverse droge worsten
  • Gerookte Spareribs
  • Gerookte Lamscotelet
  • Gerookte Ossenworst
  • Beenham, Schouderham
  • Pekelvlees en Pastrami
  • Rookvlees, Bresola en gerookte Ribeye
  • Gerookte Lamsham

Producten

Enige resultaat